تاریخچه  ی باربیکیو و انواع آن
تاریخچه  ی باربیکیو و انواع آن

تاریخچه  ی باربیکیو و انواع آن

تاریخچه  ی باربیکیو  و انواع آن

پختن مواد غذایی به‌سیخ‌کشیده‌شده بر روی زغال داغ یا میله‌های برقی را باربیکیو یا کباب کردن سیخی می‌نامند

به‌طور کل باربیکیو روشی از روش‌های پخت است که از قرار دادن مواد غذایی عمدتاً گوشت بر روی حرارت یا آتش و معمولاً در فضای باز ایجاد می‌شود.

در روش باربیکیو از زغال، چوب، اجاق گاز برقی و گازی به عنوان منبع تأمین حرارت استفاده می‌کنند.

معمولاً گوشت پیش از قرار گرفتن در باربیکیو باید در ماده‌ای مثل آبلیمو و نظایر آن خوابانده شود

یا اینکه لایه‌ای از موادی خاص مثل ادویه‌جات گوناگون یا سس بر روی آن کشیده شود

باربیکیو /کباب پز

با توجه به اهمیت حفظ ارزش‌های مواد غذایی در روند پخت و پز،

امروزه انواع روش‌های پخت سالم و جدید مورد استفاده قرار می‌گیرد.

منقل، گریل و باربیکیو از جمله لوازم خانگی هستند

که که انواع و ابعاد مختلف طراحی و تولید شده‌اند و به راحتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

منقل، گریل و باربیکیوی برقی یا ساده،

برای پخت انواع غذای کبابی به خصوص مرغ، ماهی و گوشت کارایی خواهند داشت.

انواع منقل، گریل و باربیکیو(کباب پز)

منقل‌ها در حقیقت نوع ساده باربیکیو هستند که در سه نوع ساده، برقی و تابشی در دسترس می‌باشند.

منقل و کباب پز برقی و کباب پز تابشی نسبت به نوع ساده استفاده راحت تری داشته و راحت‌تر تمیز می‌شوند،

ضمن اینکه از تولید زباله ، دود و بوی بد در هنگام کباب و گریل کردن جلوگیری می‌کند.

منبع تأمین حرارت در منقل و باربیکیوها معمولاً زغال، حرارت ایجاد شده

با انرژی برق و یا گاز می‌باشد که بسته به طراحی محصول استفاده می‌شود.

باربیکیوها در طرح ها، رنگ‌ها و ابعاد مختلفی توسط سازندگان لوازم خانگی عرضه می‌شوند

مانند: باربیکیو ذغالی، کباب پز سنگی، کباب پز آجری، کباب پز دیواری،کباب پز گازی(کباب پز تابشی)

که می توان بسته به فضای مورد نظر و ظرفیت مورد انتظار خود، مناسب‌ترین مورد رااز طریق سایت ما انتخاب نمایید

گریل کردن نوعی از پخت گوشت روی توری فلزی را شامل می‌شود که از ارتباط مستقیم ماده غذایی با حرارت جلوگیری و باعث پخت استاندارد و سالم گوشت می‌شود.

با استفاده از گریل به روغن در پخت گوشت نیازی نخواهد بود و علاوه بر سلامت بیشتر غذا، طعم و عطر مواد اولیه نیز حفظ خواهند شد.

غذاخوری‌ای که غذاهای کبابی بسیار متنوعی را به روش باربیکیو ارائه می‌کند کبابخانه می‌نامند

اشتراک:

گذاشتن دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Call Now Buttonتماس بگیرید !
X
پشتیبانی در واتس آپ