راه اندازی فست فود
راه اندازی فست فود

راه اندازی فست فود یک کارآفرینی مطمئن

فست فود و صنایع غذایی مربوط به آن همچنان در حال رشد هستند

با وجود خطرات بهداشتی مرتبط با آن لذت خوردن فست فود اجتناب ناپذیر است

و این نشان دهنده ی اهمیت راه اندازی فست فود و کافه رستوران می باشد .

درک مصرف کنندگان از غذاهای فست فود دیگر محدود به خدمات سریع و راحتی در خوردن آن نیست بلکه مفهومی دوگانه ظهور کرده است

که مبتنی بر فستیوالی از غذاهای سنتی و فست فود با تاکید بیشتر بر طعم ، کیفیت ، و ایده مکان هایی است که فست فود ارائه می دهند

که این ایده ها در راه اندازی فست فود و رستوران و کافه سیار تاثیرگذار است.

راه اندازی یک کافه رستوران یا فست فود یک رویای کارآفرینی  بسیار محبوب است اما این در واقع دور از رویا و دسترس نیست.

این کار دشوار نیاز به اراده ی بالایی دارد که اغلب به انجام میرسد.

در حالیکه چشم انداز و نبوغ ، کلیدی برای راه اندازی یک فست فود و رستوران می باشد

برای تبدیل جاه طلبی به موفقیت نیازمند تحقیق ، برنامه ریزی ، سرمایه ( نه همیشه به اندازه ای که فکر میکنید) تمرکز کاری و پشت کاری هستید.

نکات مهم

از آنجا که تجارت و راه اندازی فست فود رقابتی بسیار تنگ و فشرده می باشد ،

بسیار مهم استکه تحقیق خود را انجام دهید با مشورت با کسی که قبلاً این کار را انجام داده است شروع کنید .

شبکه های اجتماعی مربوط به فست فود را دنبال کنید .

مانند کانال های تلگرامی فست فود ، اسنپ فود ، و نت برگ. آنجا محل خوبی برای استفاده از تجربیات و فکر افراد شاغل در این حوزه است.

برای راه اندازی فست فود و رستوران سعی کنید آنچه را که باعث رونق و فروش این حرفه میشود پیدا کنید .

چه کاری نمیکنند و چه کارهایی انجام میدهند. اگر فست فود و رستورانی شکست خورده است دلایلش را بپرسید .

انجمن آنلاین یک روش عالی برای سنجش نیاز بازار و نظرات مشتری در مورد مشاغل است.

 

این دانشی است که به شما کمک فراوانی میکند تا با هدف و تعریف مشخصی اقدام به راه اندازی فست فود و رستوران و کافه نمایید

و برای خود یک فرصت طلایی ایجاد کنید . به عنوان مثال یک ساندویچ بمبی یا یک سلف سرویس یا یک کافه رستوران راه اندازی کنید  .

تمرکز بر ارائه یک محصول منحصر به فرد و با کیفیت یک ایده موفق برای راه اندازی فست فود می باشد .

بیشتر از همه وقت خود را صرف کنید و بعد از تحقیق تعیین کنید که چه قیمت هایی را مشتریان شما تحمل میکنند ؟

آیا توان رقابت با دبگران در قیمت ها را دارید؟

رستوران و فست فود شامل یک کسب و کار است که غذاهایی از قبیل

ساندویچ ، همبرگر، مرغ سوخاری ، سالاد ها ، پیتزاها را به مشتریان ارائه میدهد

برای راه اندازی رستوران و فست فود قبل از شروع باید موارد خاصی را در نظر بگیرید :

انتخاب نام فست فود

نام مغازه شما بسیار اهمیت دارد و ارزشمند است.

نامی که پتانسیل برندینگ را داشته باشید، می تواند به خوبی در ذهن افراد ماندگار شود و به سرعت رشد کند.

نام فست فود شما باید قابل اعتماد باشد و بتواند اعتماد مردم را جلب کند.

انتخاب نام فست فود، مرحله مهمی از راه اندازی شما است.

بهتر است از اسامی ریتمیک استفاده کنید؛ زیرا به راحتی در ذهن مشتری ماندگار می شود.

نام تجاری شما باید کوتاه باشد، همچنین باید حس خوبی را در مخاطب ایجاد کند.

مثلا اگر نام فست فود خود را «چربی خون» بگذارید،

حس خوبی در ذهن مشتری القا نمی شود و نام مناسبی برای فست فود محسوب نمی شود.

تجهیزات موردنیاز فست فود

شما باید تمام وسایل و تجهیزات موردنیاز فست فود را خریداری کنید تا بتوانید خدمات خود را به بهترین شکل به مشتریانتان ارائه دهید.

تجهیزات فست فود به شما کمک می کنند که کار خود را راحت تر و سریع تر انجام دهید.

تجهیزات فست فود شامل تجهیزات آماده سازی و نگهداری مواد اولیه، تجهیزات پخت غذا و تجهیزات سرو غذا است.

دستگاه سرخ کن، مایکروویو، توستر، چرخ گوشت، تاپینگ پیتزا، فر، اسلایسر مواد غذایی،

همزن برقی، اجاق پخت برگر، وزنه استیک، هود آشپزخانه، سینی مخصوص فست فود، کاتر غلطکی پیتزا،

قوطی سس، ظروف پیتزا و… از جمله تجهیزات موردنیاز یک مغازه فست فودی است.

البته میزان و نوع تجهیزات شما، به نوع مغازه فست فود شما هم بستگی دارد.

مثلا اگر فست فود شما فقط مرغ کنتاکی عرضه می کند، نیازی به خرید تجهیزات درست کردن پیتزا نخواهید داشت.

 

 

  • انتخاب مکان

محل کار عامل مهمی است  که قبل از راه اندازی فست فود و رستوران باید به آن بپردازید و در تعیین تعداد مشتریان بسیار دخیل است.

اگر رستوران و فست فود شما در یک محل خلوت با دید کم راه اندازی شود احتمالاً تجارت شما موفق نخواهد بود.

بزرگراه ها ، خیابان های تجاری ، مراکز خرید و نزدیک به دیگر رستوران های فست فود ، محل مناسبی برای راه اندازی یک کافه رستوران و فست فود خواهد بود.

مراکز تفریحی و دانشگاه ها نیز گزینه های مناسبی میباشند.

  • تجهیزات و دکوراسیون

تجهیزات و دکوراسیون به طور معمول بیشترین هزینه را برای راه اندازی کافه رستوران و فست فود در بر دارد

که شامل دکوراسیون بیرونی و درونی و آشپزخانه است که در انواع رستوران ها با مبالغ متفاوتی به اتمام میرسد

.

در استراتژیک جدید رستوران و فست فودها سعی میکنند

بهترین دکور را طبق منطقه و غذاهایی که در آن رستوران سرو میگردد ,اجرا کنند,که آیتم های مختلفی از جمله

  • فضای داخلی
  • نورپردازی مناسب
  • فضای داخلی فست فود , رستوران , کافی شاپ باید تا جایی که امکان دارد باعث آرامش مشتری گردد

 

 

  • نوع غذا

قبل از راه اندازی کافه رستوران و فست فود باید نوع غذایی که ارائه خواهید داد را با تحقیق و مطالعات جامع و محلی انتخاب کنید

به عنوان مثال مترو ، ساندویچ سرد با سبزیجات تازه سرو میکنید یا  KFC متخصص مرغ سوخاری می باشد

شما با در نظر گرفتن محل کسب و نوع مشتریان خود اقدام به ارائه ی گلچینی از انواع غذاهای محبوب آن منطقه داشته باشید

تا سهم بیشتری از بازار را به خود اختصاص دهید.

انتخاب منو فست فود

در این بخش از آموزش راه اندازی فست فود در مورد منو اطلاعاتی را در اختیار شما قرار می دهیم.

منوی فست فودها و رستوران ها، اهمیت زیادی دارد؛ زیرا علاوه بر استفاده بر سر میز مشتری ها، ممکن است به عنوان یک تراکت تبلیغاتی هم مورد استفاده قرار بگیرد.

منوی فست فود شما راه ارتباطی شما با مشتری است که مخاطب را به سرعت از غذاها و سرویس های فست فود مطلع می کند.

یک منوی زیبا، بخش مهمی از روند پذیرایی از مهمانان است.

در هنگام طراحی منوی فست فود، هم باید به طراحی محتویات منو و هم به قیمت گذاری آیتم های منو توجه داشته باشید.

  • طراحی محتویات منو:

  • منوی فست فود شما باید گویا و کامل باشد. منوی فست فود باید بخش بندی شده باشد.
  • یعنی قسمتی برای نوشیدنی ها، قسمتی برای سالادها و قسمتی برای غذاها در منو وجود داشته باشد.
  • همچنین باید هزینه و مبلغ هر آیتم را به صورت واضح بنویسید.
  • بهتر است محتویات و مواد خوراکی به کار رفته در هریک از موارد منو را به صورت دقیق بنویسید و تصویر مشخصی از غذا را روی منو چاپ کنید.
  • توجه به رنگ ها، موارد مهم و اصول چاپ، کیفیت چاپ و نوع کاغذ از جمله موارد مهمی است که باید به آنها توجه داشته باشید.
  • قیمت گذاری منوی فست فود:

  • قیمت گذاری منوی فست فود، یکی از کارهای مشکل به حساب می آید.
  • شما باید هزینه غذا و منوی فست فود را به صورت دقیق حساب کنید.
  • قیمت گذاری منوی فست فود باید بر مبنای هزینه تهیه مواد اولیه انجام شود.
  • همچنین باید به هزینه آشپز، هزینه کارکنان فست فود و سود خود فکر کنید.
  • به علاوه باید هزینه آب و برق و گاز مصرف شده برای طبخ غذا را در نظر بگیرید

 

 

  • کارکنان

در راه اندازی کافه رستوران و فست فود کارکنان و نوع خدمات مردمی و انسانی به مشتریان به همان اندازه و به موازات تجهیزات و دکوراسیون تاثیر گذار است .

خدمات ضعیف قطعاً از ورود مشتریان جلوگیری خواهد کرد و رستوران شما به نتیجه ای نخواهد رسید .

پول اضافی برای استخدام افراد با کیفیت برای کار صرف کنید تا با فروش بیشتر جبران مافات شود

 

 آموزش نیروهای فست فود

بعد از استخدام نیروها شما باید آنها را آموزش دهید.

نحوه برخورد با مشتری، اصول پاکیزگی و نظافت محیط فست فود، چگونگی حل مشکلات مشتریان،

طریقه پخت انواع غذاهای فست فودی و ساندویچ ها از جمله موضوعاتی است که نیروهای شما باید یاد بگیرند.

شما می توانید برای آموزش دادن نیروهای خود از افراد حرفه ای و با تجربه کمک بگیرید.

 

قوانین و مقررات فست فود

در این بخش از آموزش راه اندازی فست فود به قوانین مورد نیاز شما می پردازیم.

فست فود شما باید قوانین و مقررات خاصی داشته باشد تا بتواند به صورت دقیق و منظم فعالیت کند.

شما باید در ابتدای کار به کارکنان خود قوانین و مقررات فست فود را آموزش دهید.

مثلا از آنها بخواهید در محیط کار سیگار نکشند، با تلفن همراه صحبت نکنند، نظافت شخصی خود را رعایت کنند،

خوش برخورد باشند و… . با وضع قوانین، چهارچوب رفتاری و عملکردی کارکنان را مشخص خواهید کرد.

 

تبلیغات و بازاریابی فست فود

بعد از اینکه فست فود خود را راه اندازی کردید، باید بتوانید با تبلیغات و بازاریابی مشتریان را با خود آشنا کنید.

شما می توانید به کمک شبکه های اجتماعی خودتان را در اینترنت معرفی کنید و مشتری ها را به سمت خود بکشانید.

می توانید سفارش تبلیغات کاغذی و چاپی دهید، برای فست فود خود سفارش ساخت اپلیکیشن موبایلی بدهید،

برای مردم پیامک بفرستید و از دیگر روش ها برای بازاریابی فست فود خود استفاده کنید.

در این نوشته آموزش راه اندازی فست فود را خواندید و دانستید

که برای راه اندازی یک فست فود موفق و پر سود، باید مراحل مهم این کار را پشت سر بگذارید.

هرچه بهتر بتوانید مراحل راه اندازی فست فود را رعایت کنید،

می توانید به سود بیشتری برسید و مشتریان بیشتری را به سمت خود بکشانید.

اشتراک:

گذاشتن دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Call Now Buttonتماس بگیرید !
X