طرز تهیه پیراشکی
پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی


برای پخت پیراشکی ابتدا در یک کاسه مناسب تخم مرغ ها را می شکنیم و هم میزنیم.

سپس شیر گرم و کره را اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.

بعد مخمر و نمک را به همراه پودر قند و اسانس را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به خوبی مخلوط شوند.

در آخر هم کم کم آرد را اضافه کنید و آنقدر ادامه دهید تا مواد خمیری شکل شود.

سپس خمیر آماده شده را روی سطح صاف که کمی آرد پاشی کردیم قرار می دهیم و خمیر را با دست ورز میدهیم.

بعد از چند دقیقه ورز دادن خمیر آن را داخل ظرفی که آرد پاشی کردیم قرار میدهیم و سر آن را می پوشانیم.

و اجازه میدهیم به مدت ۱۵ دقیقه خمیر استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

بعد از ۱۵ دقیقه مجددا کمی آرد روی سطح صاف بپاشید و خمیر را با وردنه صاف کنید تا به ضخامت یک سانتی متر برسد.

و با قالب گرد پیراشکی ها را قالب بزنید .

میتوانید وسط بعضی از پیراشکی ها را با یک قالب گرد کوچکتر سوراخ کنید .

در ظرف مورد نظر روغن بریزید طوری که پیراشکی ها داخلش غوطه ور شوند.

وقتی روغن کاملا داغ شد پیراشکی ها را داخل آن بیندازید

تا دو طرف آن کاملا سرخ شود و رنگ قهوه ای طلایی پیدا کنند.

پیراشکی های سرخ شده را روی دستمال جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

بعد با چیزهای دلخواه سطح آن را تزیین کنید.

 

 

برای گرم نگه داشتن پیراشکی می توانید از پیراشکی گرم کن های آبا استفاده نمایید.

طرز تهیه پیراشکی گوشت

اشتراک:

گذاشتن دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

X